快来逛，丰镇月饼（美食节）开幕了 ！100多种口味等你来品尝！

7月18日，因丰镇月饼而成功入选“月饼美食地标城市名录”的乌兰察布市丰镇市又开启第七届月饼（美食）文化节，各家企业纷纷亮相拿手产品，如与地区特产相结合的乳酪酥、牛肉干月饼、酸奶饼及马铃薯月饼等，一批具有“原味乌兰察布”融合版的“丰镇月饼”市场受宠，畅销国内。

活动现场。海军 摄
丰镇月饼起源于清乾隆十五年，诞生于走西口时期的塞外古镇—丰镇，融入了蒙、满、汉等多民族饮食文化特点，距今已有300年的历史。随着一代代月饼工匠的努力，丰镇月饼已享誉全国。
在美食节展会上，21家月饼代表企业展位前，挤满了品尝、购买的人群。正在该市避暑的上海游客丁景英老两口兴致勃勃地品尝着，他高兴地告诉记者：“我曾参加过集大原高铁建设的，这条铁路不久就要开通了就过来看看，正好赶上了月饼节。这月饼好吃好吃！”

丰镇月饼传统制作土炉。海军 摄
丰镇月饼行业协会会长魏中说：“我们产品从原来的单一性发展到现在的100多个种类，赢得了众多消费者喜爱，成功打破了季节性生产‘瓶颈’；丰镇市食品产业园建立改变月饼行业的生产模式，由传统小作坊改变为机械化工厂，生产效率提高了10倍以上，年产销过百万的企业有30余家；2023年丰镇月饼产业年产销4.5亿元，直接间接带动3万多人就业的历史新高。”

活动观光区。海军 摄
近年来，乌兰察布市依托特色农畜产品优势和独特的气候生态，突出品牌战略，大力培育绿色、有机、地理标志产品，发展壮大“麦菜薯、牛羊乳”六大优势产业，全面启动“原味乌兰察布”区域公用品牌战略。

人们选购各种丰镇月饼系列产品。宣艳 摄
丰镇月饼行业协会副会长、丰镇康美乡月饼公司总经理孙彦说：“我们积极迎合市场，研发低脂低盐低油的产品，因为我们这里食材好，绿色有机，打造的‘原味乌兰察布’品牌日渐被人们所熟悉，所以我们就与‘原味乌兰察布’旗下的公司合作，共同研发健康食品。”
据悉，本次月饼（美食）节有非遗文化之丰镇月饼传统制作技艺展示与体验、月饼产业系列产品展示及促销、“丰镇美味”系列美食厨艺展示、丰镇市第七届月饼（美食）文化节开幕式及系列文艺演出、乡村田园生活风系列活动、农产品区域公用品牌“原味乌兰察布”、“塞外丰川”推广活动、露天音乐烧烤及儿童游乐活动、丰镇市隆盛庄非遗文化展示等活动，活动持续到7月30日。

展示的各类美食。海军 摄
在传统丰镇月饼的基础上，衍生出元宵、青团、鲜花饼、肉粽等多种应季食品类型，截至目前，丰镇月饼产业销售收入达1.8亿元，同比增长16%，有效带动了旅游、物流、餐饮、住宿、副食等相关产业发展。
内蒙古日报·草原云记者：皇甫美鲜 海军
新闻编辑：郭娜

今日头条-草原云

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